Collection: CRÈME DE FRUITS

Une crème de fruits (en anglais on parle de Fruit Curd) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts. La plus célèbre est la crème de citron ou Lemon Curd.

Les ingrédients de base sont du jus ou purée de fruits, des œufs, du sucre biologique et du beurre, qui sont cuits ensemble jusqu'à épaississement. Il y a toujours au minimum 25% de fruits dans nos crèmes, aucun arômes ni conservateur, c'est l'acidité naturelle des fruits qui garantie la conservation.

Nos crèmes de fruits sont douces, lisses et très parfumées, elles peuvent être  servies avec du pain ou des scones avec le thé pour le goûter, en tant qu'alternative aux confitures, et également comme garniture pour les gâteaux, pâtisseries et tartes.

Les tartes au citron, garnies de Lemon Curd et surmontées de meringue, sont un des desserts favoris des britanniques et des américains depuis le XIXème siècle.

3 produits
  • CRÈME DE CITRON & GINGEMBRE
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  • CRÈME CASSIS ET THYM
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  • CRÈME À L'ARGOUSIER DU QUÉBEC
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